青森ニュース｜食

• 八戸商業は準V　東京で即席スープコンテスト 11/17 22:03更新 東北地区の高校生を対象にした即席スープのアイデアコンテスト「スマイル“フード”プロジェクトin東北2018」の決勝大会が17日、東京・港区の東洋水産本社で行われた。
• 会員 木造高生と菓子店開発、第二弾は「しゃこちゃんサブレ」／つがる 11/17 11:00更新 青森県つがる市の新たな名菓にしようと木造高校流通ビジネス系列の生徒と當麻（たいま）菓子舗が、遮光器土偶をかたどった「しゃこちゃんサブレ」を共同開発した。価格は1個200円（税込み）。
• 会員 東京・神楽坂で「丸ごと青森りんごカフェ」 11/16 20:04更新 旬を迎えた青森県産リンゴの魅力を首都圏でPRしようと、東京・神楽坂の「北のプレミアムフード館（北プレ）」は12月2日まで、「丸ごと青森りんごカフェ」を開いている。
• 会員 ボージョレ解禁に合わせ、青森でワイン・フェスタ 11/16 12:30更新 フランス産ワインの新酒「ボージョレ・ヌーボー」が解禁となった15日、青森中央ライオンズクラブ（蝦名和人会長）と青森中央ライオネスクラブ（三和恵美子会長）が、青森市の青森国際ホテルで「チャリティ・ワ…
• 会員 秋の味覚満載タルト「召し上がれ！」　高校生が考案、青森の障害者就労カフェで提供 11/16 11:33更新 地元企業と商品の企画・開発をしている青森商業高校の商業研究部が、季節のスイーツ「畑のタルト～秋の出会い～」を考案し、今月から障害者が働くカフェレストラン「畑のキッチン」＝青森市はまなす1丁目＝で提…
• 会員 五農生がむつ市のブドウ畑でGAP模擬審査 11/14 21:29更新 ワイン用ブドウで農産物の安全性の国際規格「グローバルGAP」認証を目指す農業生産法人・エムケイヴィンヤード（青森県むつ市川内町）は14日、同法人のブドウ畑で、五所川原農林高校GAPチームの生徒4人…
• 会員 ルクセンブルクから視察団／大鰐のワイン工場 11/12 21:20更新 ワイン生産国・ルクセンブルクの国立ブドウ・ワイン機構や大手ワイナリーの代表ら3人が12日、青森県入りし、大鰐町にあるサンマモルワイナリー（むつ市）第2工場を視察した。
• 会員 シンガポールで青森県食材PR／むつ市長ら 11/12 19:04更新 むつ市、青森市、外ケ浜町3市町の関係者らでつくる販路開拓のミッション団が11、12日の2日間、シンガポールを訪れ、地元産食材のPRや市場視察を行った。
• 東北清酒鑑評会　青森県から優等賞8点 11/10 11:00更新 仙台国税局は9日、2018年東北清酒鑑評会の結果を公表した。青森県からは吟醸酒、純米酒の両部門に9製造場が27点を出品し、優等賞に4製造場の8点が選ばれた。
• 会員 減塩「おいらっせ結弁当」、百石高校生が開発 11/9 12:28更新 青森県おいらせ町で高校生レストラン「キッチンいちょうの森」を運営する百石高校食物調理科家庭クラブが、イオンとコラボしたオリジナル商品「おいらっせ結（ゆい）弁当」を開発した。
• 会員 「青森人の祭典」にぎわう／上野公園 11/8 18:17更新 東京青森県人会が主催する「青森人（あおもりびと）の祭典」が7、8の両日、東京都の上野公園で開かれた。青森県のグルメや物産を販売する約40のブースが出店。
• 「中みそ」青森に進出　中三食堂9日開店 11/8 12:30更新 百貨店の「中三」は9日から、弘前店で人気の「中みそラーメン」を青森本店でも販売する。同日、8階に開店する「中三食堂」のメニューに加えた。　「中みそ」は弘前店地下1階フードコートにある人気店。
• 会員 青森県内で新酒の仕込み本格化 11/8 11:43更新 11月に入り、青森県内各地の酒蔵で新酒造りが本格化している。五戸町の八戸酒類五戸工場では8日午前、蔵人がもろみをつくる「本仕込み」の作業に入った。
• 会員 青森県産ヌーボーみずみずしく　むつ・瓶詰め 11/8 11:00更新 青森県むつ市川内町の「サンマモルワイナリー」（北村良久社長）で7日、県産ブドウの新酒白ワイン「青森ヌーヴォー2018」の瓶詰め作業が始まった。
• 会員 一流シェフが青森県産食材使い調理／青森 11/7 21:37更新 青森県は7日、和食レストラン「HAL　YAMASHITA東京」のエグゼクティブシェフを務め、国内外に全11店のレストランを展開する山下春幸さん(49)を招き、県産食材を使った料理の講習会を青森市の…
• 会員 “青森鍋”全国へお届け　ゆうパック初荷出発式／三戸 11/7 12:02更新 太子食品工業（工藤茂雄社長）は6日、青森県三戸町の本社で鍋セット「青森シャモロック・八戸せんべい汁」のゆうパックを全国発送する初荷出発式を開いた。
• 会員 冬限定シードル発売／ニッカウヰスキー弘前工場で製造 11/7 11:59更新 アサヒビールは6日、ニッカウヰスキー弘前工場（青森県弘前市）で製造した「ニッカシードル　ヌーヴォスパークリング2018」を来年1月末までの期間限定で全国発売した。
• 会員 今度は「黒ラッキョウ」でブランド化/熟成で健康効果に期待 11/6 11:41更新 青森県おいらせ町の自営業楢山忠さん(74)が、ラッキョウを熟成させた「黒ラッキョウ」を同町の新たなブランド商品にしようと試みている。「農家の補助的な収入源にしたい。
• 会員 グランプリは「パフェランチ」/前沖サバ料理コンテストで小松さん最高賞 11/6 11:39更新 八戸前沖さばブランド推進協議会（横町俊明会長）は4日、青森県八戸市の八食センターで八戸前沖さばアイデア料理コンテストの最終審査を行った。
• 五農米にガラス混入恐れ、35袋を自主回収 11/6 8:56更新 青森県五所川原市の五所川原農林高校（菊地建一校長）は5日、同校の学校田で生産し、文化祭「五農祭」で販売した精白米「五農米」（つがるロマン10キロ入り、3千円）にガラス片混入の恐れがあるとして自主回…