青森ニュース｜食
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コロナ抑止策強化へ青森県が飲食店認証制度
5/12 22:33更新
新型コロナウイルス感染が青森県内で拡大・深刻化していることを受け、三村申吾知事は12日、県内飲食店の感染対策を第三者が認証する認証制度を近く導入すると発表した。職員らが各店を個別に訪問し、感染対策…
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プレミアム商品券や宿泊割クーポン発行／つがる
5/12 12:28更新
青森県つがる市は11日、新型コロナウイルスの影響に関する追加支援策の事業費1億3090万円を計上した2021年度一般会計補正予算を専決処分した。主な事業はプレミアム率20％の商品券発行や、市内事業…
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米軍三沢関係者開発、リンゴ使いクッキー
5/12 11:00更新
米海軍三沢航空基地隊司令のブライアン・K・パミル大佐が10日、三沢市役所を訪れ、基地内のスイーツメニューコンテストで優勝した「キャラメルアップルクッキー」を小桧山吉紀市長に紹介した。県産リンゴの風…
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「葉つきこかぶ」の収穫始まる／野辺地
5/11 15:01更新
青森県野辺地町名産の「野辺地葉つきこかぶ」の収穫が始まっている。生産者たちは11日も未明から畑に入り、みずみずしく育った純白のコカブを土から掘り出していった。今年は雪解けが早く、同町明前の魚住武樹…
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平川産のトマトでカクテル
5/11 11:00更新
青森県平川市産のミニトマトを使ったプレミアムジュースとビールで作るカクテル「レッドアイ」が同市内の飲食店で販売されている。関係者が4月30日、同市役所で長尾忠行市長に提供開始を報告した。取り組みを…
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ハイボールのサブスク開始、弘前のパブ
5/11 11:00更新
青森県弘前市の「ウイスキーパブ ノワール」が6日、同市鍛冶町のテナント施設「城東閣」に移転オープンした。定額で使い放題となる「サブスクリプション（サブスク）」が音楽や動画の配信などで広がっているこ…
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誰もがくつろげる場に／元津鉄アテンダントがカフェ開業
5/8 11:07更新
青森県五所川原市金木町の阿部美紀さん（38）が、斜陽館にほど近い自宅敷地内の米蔵を改装し4月末、カフェ「かなぎカフェmelo（メーロ）」を開業した。津軽鉄道に乗車する観光アテンダントを昨年12月末…
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黒にんにくとトマトの飲料 上北の2社開発
5/7 20:31更新
黒にんにくを生産・販売する青森県おいらせ町の柏崎青果（柏崎進一社長）と、トマトの栽培・加工などを手掛ける七戸町のみちのく農産（哘清悦社長）が、トマトジュースをベースに黒にんにくのペーストを混ぜた飲…
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農水省が郷土料理DB作成 青森県からは29品
5/7 19:41更新
全国各地の郷土の味を次世代に受け継ごうと、農林水産省は「うちの郷土料理～次世代に伝えたい大切な味」と題したデータベース（DB）を作成、同省ホームページ（HP）で公開している。青森県からは、けの汁、…
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地元の名産生かし「そば味噌」商品化／階上
5/6 19:00更新
階上町観光施設連絡協議会は、町名産のソバ「階上早生（わせ）」の実を使った新商品「そば味噌（みそ）」を開発し、5月から町内で販売を始めた。協議会会員の4施設が連携して作った初めての商品で、メンバーは…
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英国風宿泊施設、17年目の市民農園オープン／弘前
5/5 11:37更新
青森県弘前市小沢のアップルロード沿いにある英国風宿泊施設「アグリインホリデー」が今年で開業18年目を迎えた。地元の人にとっては日常的なリンゴ園や畑などの「田舎」ならではの風景をセールスポイントに、…
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黒石市出身の男性 京都でふるさとの味追求
5/5 11:00更新
青森県黒石市出身で、弘前高校卒業後に料理人となる道を選んだ酒井研野（けんや）さん（31）は今年3月、京都市左京区に「日本料理 研野」をオープンした。新型コロナウイルス禍で飲食店が休業や時短営業を迫…
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八工大生と町が名所巡りガイドマップ／階上
5/2 17:36更新
青森県階上町の魅力を町内外に発信しようと、同町と八戸工業大（八戸市）の学生が、歩いて名所を巡るガイドマップ「歩きに来て来て！はしかみ町」と、同町のフォレストピア階上で販売しているジェラートの限定カ…
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笑顔になれる弁当、自宅でもピクニック気分
5/2 11:00更新
春の行楽シーズンを迎える中、新型コロナウイルスの影響で屋外での飲食が制限されるなど我慢を強いられる状況が続いている。大型連休を有意義に過ごせるように、家の中でもピクニック気分を味わえる弁当作りの極…
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南部せんべい食べ比べパック商品お披露目
5/1 11:00更新
青森県八戸市が発祥とされる南部せんべいのブランド化を目指す八戸商工会議所と同市内のせんべい店が、土産やギフト向けの個包装パック商品を開発した。4月30日、八戸商工会館で開いた意見交換会で参加6店舗…
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八戸で5月1日から天然トラフグまつり
4/30 8:55更新
青森県八戸市内などの料理店でつくる八戸日本料理業芽生（めばえ）会（竹中亨考（ゆきたか）会長）は5月1日から6月26日までの日程で「八戸前沖ふぐ福まつり」を開催する。同市と青森市内の計10店で八戸前…
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赤～いりんごのシードル／トキあっぷる社（五所川原）初の商品化
4/29 11:41更新
青森県五所川原市のトキあっぷる社は28日、同市名産の果肉まで赤いリンゴ「赤～いりんご」を原料に使ったシードル「赤の仲間入りCidre」を発売した。赤～いりんご特有の酸味や香りを生かし、辛口ですっき…
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ジュノハート早くも開花／三八地方
4/28 21:34更新
昨夏全国デビューした青森県産サクランボ「ジュノハート」が3月の記録的な高温で生育が早まり、主産地の三八地方で早くも開花期を迎えている。一方、4月に入ってからは朝方に冷え込む日も多く、農家は霜害を心…
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弘前、板柳でリンゴ止め市／平年並みの取引
4/28 17:18更新 青森県弘前市の弘果弘前中央青果と板柳町の津軽りんご市場は28日、2020年産リンゴの止め市を行った。20年産は猛暑の影響で着色管理が遅れ、日焼けなどが目立ったが、着果量が多く、取扱数量は19年産を…
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奥入瀬渓流館が展示一新、リンゴカフェも
4/27 11:00更新
改修工事のため昨年11月から休館していた青森県十和田市の奥入瀬渓流館が26日、リニューアルオープンした。渓流のジオラマなどの展示を一新し、ネーチャーガイドを常駐させガイド機能を強化。カフェスペース…
