青森ニュース｜食

• はちのへワイナリー　醸造工場が完成 6/26 22:57更新 青森県八戸市の「はちのへワイナリー」（亀橋進代表取締役）が同市南郷地区に整備を進めていた自社ワイナリーが完成し、26日、同ワイナリーで式典を行った。同市でブドウを収穫・醸造した「八戸ワイン」を製造…
• 会員 八戸せんべい汁研究所が青潮小で出前講座 6/25 11:31更新 八戸せんべい汁研究所（汁”研（じるけん））は20日、青森県八戸市の青潮小学校で「まちおこし出前講座」を行った。3年生87人が郷土料理「八戸せんべい汁」の歴史などを学び、自分たちが暮らす八戸市の魅力…
• 会員 生きたウニ　磯場で採って食べて／風間浦村 6/25 11:24更新 来月7日に青森県風間浦村で開催する「ゆかい村観光ウニ園」を前に、村や村内3漁協でつくる実行委員会は24日、模擬ウニ園を開き、報道陣に公開した。観光ウニ園は磯場で生きたウニを採り味わう体験型の観光。…
• 「吟烏帽子」使った清酒が完成 6/25 11:00更新 青森県産業技術センター農林総合研究所（黒石市）が開発し、2017年に誕生した県南栽培向けの酒造好適米「吟烏帽子（ぎんえぼし）」を使った清酒が完成し、24日、酒造会社4社の代表が三村申吾知事に報告し…
• 全文 源たれ＆サバ缶クッキングを楽しむ 6/24 18:35更新 東奥日報社の女性倶楽部「女子○（ジョシマル）」は24日、青森県十和田市の上北農産加工で、同社協賛の体験イベント「青森県産食材がてんこもり！源たれ＆サバ缶のクッキング講座in十和田」を開いた。会員ら…
• 東通の幸には地酒「祈水」／うまい森味めぐり 6/23 19:22更新 下北半島の北東端に位置する東通村は、能舞（国重要無形民俗文化財）や田植え餅つき踊り（青森県無形民俗文化財）などの芸能が、村人によって大切に受け継がれてきた土地。村が誇る地酒「祈水（きすい）」の銘に…
• 会員 ウニの身たっぷり遠足ランチ／八戸・大久喜小 6/21 19:04更新 青森県八戸市の大久喜小学校（長倉一志校長）は21日、同校近くの大久喜漁港でウニの殻むきを体験する「しおかぜ遠足」を行った。1年生から6年生までの児童30人が一つ一つ手作業で殻からウニを取り出した後…
• 特産グルメの頂点競う　30日、食彩テラスで／藤崎町 6/21 11:54更新 青森県藤崎町の特産品であるリンゴやニンニク、卵などを使ったオリジナル料理の頂点を競う「ふじワングランプリ」が30日、同町のふじさき食彩テラス駐車場で開かれる。町内の12の店舗・団体が新たに考案した…
• 会員 「メロンとロマン」　都内につがる市直営店 6/20 23:02更新 青森県つがる市が東京・神楽坂に7月7日オープンさせる市名産のメロンに特化したアンテナショップの店名が「果房（かぼう）　メロンとロマン」に決まった。20日、市が発表した。1階がスイーツ工房兼店舗、2…
• 会員 五農「GAPリンゴ」五輪合宿で提供 6/20 21:56更新 2020年東京五輪の出場候補となっている台湾女子ソフトボールチームが7月にホストタウンの青森県弘前市で行う強化合宿で、五所川原農林高校（菊地建一校長）の生徒たちが農産物の国際認証「グローバルGAP…
• 八戸圏域DMO　地場産品売り込みへローカルマーケット 6/19 10:21更新 八戸圏域DMO「VISITはちのへ」は今月から、青森県八戸市のユートリーで圏域8市町村の地場産品の販路拡大などを目的とした販売ブース「はちのへローカルマーケット」をスタートさせた。八戸駅やユートリ…
• 会員 ハートビート、29日に青森県内デビュー 6/18 21:03更新 青森県がブランド化を進めるサクランボ新品種「ジュノハート」のうち、大粒の上位等級品「青森ハートビート」が29日、県内デビューする。販売に先駆け県は18日、ふたにロゴマークを刻印し、オリジナルのピン…
• 会員 「水玉ちらし寿司」の弁当、SNSで人気 6/18 18:43更新 弁当箱のふたを開けると、カラフルな具材がぱっと目を引く。丸くくりぬかれたキュウリ、ミニトマト、ハムなどが酢飯の上にちりばめられている。一口食べると具材の食感が広がり、見た目も味も楽しい。「簡単にで…
• 会員 看板商品は味噌カレー味のおでん／金木・芦野公園「秋食堂」 6/18 10:38更新 変わらぬ味と手ごろな値段で長年愛されている看板商品がある。小腹がすいたときにちょっと立ち寄りたい青森県五所川原市のお店、人気商品の秘密と店の歴史を店主の思いとともに紹介する。住民の散歩ルートや子ど…
• 会員 ネマガリタケの水煮加工に大忙し／平川市 6/17 20:25更新 青森県平川市李平の「木村食品工業」で、従業員が初夏の味覚・ネマガリダケを水煮にして出荷するための加工作業に追われている。同社は毎年5月下旬から1カ月間、市内外の農家から県産ネマガリダケを買い取り、…
• 食を通じて日台交流　平川で料理講座 6/17 9:00更新 青森県平川市は12日、友好交流協定を結ぶ台湾・台中市との文化交流を深めようと、市役所尾上総合支所で台湾出身の講師を招いた料理講座を始めた。参加者は会話に花を咲かせながら、台湾の食を楽しんだ。同講座…
• 会員 海峡サーモン　見て食べて／むつ、1万人来場 6/16 18:59更新 青森県むつ市大畑町の名産・海峡サーモンの旬を楽しむ恒例の「大畑海峡サーモン祭り」が16日、同市大畑町魚市場で開かれた。今回初の企画となる海峡サーモンの解体ショー、刺し身の無料振る舞いなど多彩なイベ…
• 会員 食べて取ってヒラメ堪能／鯵ケ沢で初のフェス 6/16 18:52更新 青森県鯵ケ沢町などが主催する「あじがさわヒラメフェス」が16日、同町の海の駅わんどで初めて開かれた。人気のご当地丼「ヒラメのヅケ丼」の販売や天然ヒラメのつかみ取りなどに長蛇の列ができる盛況ぶり。町…
• 会員 旬のウニ丼に行列、佐井で16日まで「祭り」 6/15 18:28更新 旬のウニを味わえる「佐井村うに祭り」が15日、同村の津軽海峡文化館「アルサス」で始まった。とろけるような味わいのウニ丼が1杯千円で食べられるとあって、大勢の家族連れや観光客でにぎわった。16日まで…
• 会員 鹿児島のカボチャまとめ買い／道の駅つるた 6/15 18:26更新 青森県鶴田町の道の駅つるた「鶴の里あるじゃ」で15日、「18周年記念　鹿児島県さつま町フェア＆全国道の駅フェア」が始まった。鶴田町と友好交流協定を結んでいるさつま町のカボチャやさつま揚げのほか、県…