青森ニュース｜食
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第三のビール増税 駆け込み需要に照準
11:00更新
10月1日の酒税法改正により、ビールの税額が350ミリリットル当たり77円から7円引き下げられる一方、低価格で人気の第三のビールは28円から約10円増額する。青森県内の酒屋やスーパーなどでは、第三…
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実りたわわに スチューベン収穫始まる／鶴田
9/25 20:15更新
ブドウ「スチューベン」の生産量日本一を誇る青森県鶴田町で収穫作業が始まっている。25日は同町の成田義弘さん（津軽ぶどう協会長）の園地で、つるのこ保育園の園児たち15人がもぎ取りを体験した。たわわに…
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PG2商品が美容健康アワードで審査員賞
9/25 18:15更新
青森県内企業が開発し、青森県発の機能性素材「あおもりPG（プロテオグリカン）」を配合した2商品が今年の「第6回ジャパンメイド・ビューティアワード」（インフォーママーケッツジャパン主催）で審査員賞を…
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八戸ワイナリー 新作ワイン4種10月発売
9/25 15:42更新
青森県八戸市の八戸ワイナリー（亀橋進代表）は、2019年に同市南郷などで収穫したブドウを原料に醸造した新ワインを完成させ、10月1日から順次販売する。25日、同ワイナリーで会見を開いて発表した。完…
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八戸市営魚菜市場に「陸奥湊キッチン」
9/25 12:30更新
青森県八戸市の陸奥湊駅通り地区まちづくり協議会（駒井庄三郎会長）は9月から、同駅前にある市営魚菜小売市場で新企画「陸奥湊キッチン」を始めた。市内の料理人たちが月1回、同市場で販売している魚介類を使…
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奥津軽の自慢の食材どうぞ、東京で厳選フェア
9/24 11:00更新
西北地域を中心に青森県産食材の消費拡大を目指す西北地域県民局の事業「お届け奥津軽ダイニング」の関連イベント「青森厳選食材フェア」が23日、東京・九段北の飲食店「brew lounge市ケ谷」で始ま…
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青森のベジカフェ ちらしずし作り多世代交流
9/23 16:00更新
幅広い世代の住民がともに食事をする場を通して健康な食生活や食育を推進しようと、NPO法人「SEEDS NETWORK」（大西晶子理事長）は22日、青森市緑のベジカフェちゃままで「みんなの食堂・いっ…
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モルドバワイン初輸入 八戸の貿易会社
9/21 21:01更新
青森県八戸市の貿易会社「ファーストインターナショナル」が、東ヨーロッパのモルドバのワイナリー「Maurt」から、スパークリングワインを初輸入した。初回の輸入量は2千本。吉田悦子ゼネラルマネジャー（…
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甘みたっぷり「いたや毛豆」 収量増に期待
9/20 18:02更新
青森県板柳町で昔から栽培され町民になじみの深い毛豆の在来種「いたや毛豆」。近年、順調に作付面積を増やし、一部の生産者は定植や収穫を機械化し、作業効率を高めている。全国的な知名度向上に伴い、引き合い…
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鶴田の酒販店、県産地酒購入者にプレゼント企画
9/18 15:35更新
新型コロナウイルスの影響で売り上げが落ち込んでいる県産地酒を応援しようと、青森県鶴田町の佐々木ツル酒店（3代目・佐々木崇博店主）は26日から、店頭で県産地酒を購入した人に特製グラスなどをプレゼント…
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弘前の料亭・翠明荘がコロナ打撃で30日閉店
9/18 8:30更新
青森県弘前市元寺町の料亭「奥膳懐石 翠明荘」が9月30日で閉店する。運営会社のムジコ・クリエイト（本社弘前市）が17日に発表した。翠明荘は新型コロナウイルスの影響で4月16日から休業していたが、再…
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百石高生考案の黒にんにく料理、一心亭で提供
9/17 20:50更新
百石高校食物調理科3年の橘愛富（あとむ）さん（17）が考案した黒にんにくを使った肉料理が、18日から、一心亭おいらせ緑ケ丘店（青森県おいらせ町）の期間限定ランチメニューとして提供される。同店の今泉…
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青森の建設会社が蓬田で高糖度トマト生産
9/17 15:45更新
青森市の建設業「青森環境開発」（高森公嗣代表取締役）がアグリ事業部を立ち上げ、農業分野に参入して5年。蓬田村で農薬や化学肥料を一切使わずに栽培している高糖度トマトは、安全・安心でおいしいと評判だ。…
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東北町の食材おいしく、町職員が料理番組
9/17 11:00更新
コロナ禍の中、青森県東北町で取れる野菜や水産物を食べて健康な生活を送ってもらおうと、町職員が独自のクッキング番組を制作し、今夏から放送している。レシピから撮影、編集まで全てが手作り。町が運営する「…
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海水から最後の塩作り、来春統廃合の小舟渡小
9/16 11:00更新
来春に統廃合となる青森県階上町の小舟渡小学校は15日、小舟渡海岸からくんだ海水を使って塩作りを行った。2011年からスタートした塩作りは、同校の恒例行事。3～6年の児童17人は、出来たての塩でおに…
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「十和田湖ひめます」食べ比べ、30店舗が連携
9/16 11:00更新
地域団体商標として登録されている「十和田湖ひめます」の多彩な料理を味わってもらおうと、青森県十和田市と秋田県小坂町の30店舗が連携して19日からスタンプラリーを展開する。スタンプの数に応じて、抽選…
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「エゴ天」食べ頃／中泊・下前漁協
9/15 11:15更新
日本海沿岸で主に収穫される海藻のエゴノリから作る「エゴ天」は、津軽地方で昔から伝わるソウルフードだ。収穫期の8月が過ぎ、味が濃くなるこれからが食べ頃。手間がかかるため作り手が少なくなった昨今、青森…
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十和工生考案メニュー 道の駅で限定発売
9/13 11:00更新
青森県十和田市の「道の駅とわだ・とわだぴあ」は12日、十和田工業高校の生徒たちが地場産品を素材に考案したスムージーとパスタ料理を、9月いっぱいの期間限定で発売した。この日は生徒たちも臨時スタッフと…
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西目屋、イタリアとの友好表すピザ
9/12 10:30更新
青森県西目屋村のブナコカフェは12日、100％村産のはちみつで作る「ナポリ風西目屋ハニーピザ」の販売を始める。村が東京五輪カヌースラロームイタリア代表チームのホストタウンとなっていることにちなみ、…
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秋の味覚たわわ／南部町の観光ブドウ園オープン
9/11 16:29更新
青森県南部町で11日、ブドウ狩りが始まった。初日は沖田面地区の観光ブドウ園「ユッキーファーム」でオープニングセレモニーが開かれ、招待されたあかね幼稚園の園児28人がたわわに実った秋の味覚を味わった…
