青森ニュース｜食

• 八戸市・三春屋で春の全国うまいものまつり 1/17 19:06更新 全国各地の自慢の味を集めた「春の全国うまいものまつり」が17日、青森県八戸市の中合三春屋店で始まった。27日まで。22回目となる今回は54社が出店。フルーツ大福の「福寿屋与八」（大阪）、海鮮弁当の…
• 和菓子作り、マイスターが高校生指導／平川 1/17 12:30更新 「ものづくりマイスターによる講習会」が16日、青森県平川市の柏木農業高校で開かれた。生活科学科3年生14人が職人の指導でイノシシ、ウメの花を模した上生菓子作りに挑戦した。菓子作りに興味を持ってもら…
• 全文 下北6市町村巡り、著名人2人が体験ツアー 1/16 19:47更新 東奥日報社は15～17日の日程で、下北半島エリア6市町村の食の豊かさを首都圏にアピールするため、東京都から著名人2人を招き下北体験ツアーを開催している。参加者は東京・銀座のイタリア料理店「ラ・ベッ…
• ふじさき食彩テラス　レストラン利用3万人 1/14 12:30更新 青森県藤崎町の食彩ときわ館をリニューアルして昨年4月末にオープンした食産業創造拠点施設「ふじさき食彩テラス」のビュッフェレストラン利用者が13日午前、3万人を突破。対象者となった黒石市の自動車整備…
• 会員 「貝焼き味噌味」ご当地ポテチ、21日販売 1/12 8:30更新 カルビーは21日から、東北6県と新潟・長野の各県で、ご当地ポテトチップス「貝焼き味噌味（みそあじ）」を期間限定販売する。同社によると、煮詰めたみその香ばしさと、卵を合わせた貝焼きみその味わいを再現…
• 会員 甘酸っぱい「春」堪能　南部町でいちご狩り 1/11 17:41更新 「果樹の町」として知られる青森県南部町で、温室栽培されたイチゴを楽しめる「いちご狩り」が11日、始まった。初日は町内のチェリー保育園園児19人が招待され、赤く色づいたみずみずしいイチゴを頬張った。…
• 会員 「できるだし」お試しセット、青森で12日発売 1/11 12:30更新 青森県内の製造・流通業者らでつくる「県だし活協議会」は、県産魚介類や野菜などのだし商品「できるだし」のお試しセットを商品化した。12日から、県内の百貨店やスーパーなどで販売される。県産ニンニクやゴ…
• 会員 深浦町監修の駅弁「本まぐろ御膳」発売開始 1/10 18:27更新 青森県深浦町と幸福の寿し本舗（青森市）、日本レストランエンタプライズ、JR東日本秋田支社は10日、新作の駅弁「青森県産天然本まぐろ使用　本まぐろ御膳（ごぜん）」を発売した。本マグロの水揚げ県内一を…
• 会員 ウニの餌に野菜　実入り・味向上／むつで実験 1/9 22:04更新 青森県むつ市と同市の大畑町漁協は本年度、ウニの餌としてキャベツや白菜などの野菜を与えて蓄養する試験事業を行っている。野菜は地元スーパーの廃棄品を活用。ウニの旬ではない冬場でも良質のウニを販売するこ…
• 会員 「中泊メバル膳」の新メニュー決まる 1/9 19:46更新 今春、一部メニューをリニューアルする青森県中泊町の新・ご当地グルメ「中泊メバルの刺身と煮付け膳（中泊メバル膳）」。中泊メバル料理推進協議会は9日、同町の日本海漁火センターで開発会議を開いた。デザー…
• 会員 黄色リンゴ3種使ったシードルを発売／弘前 1/8 18:38更新 青森県弘前市りんご公園内の弘前シードル工房kimori（高橋哲史代表）が同公園内で収穫された黄色リンゴ3種類でオリジナルシードルを開発し7日、公園を管理運営する弘前観光コンベンション協会（三上千春…
• 中泊メバル膳にデザート、4月から新メニュー 1/8 12:30更新 2015年7月にデビューした青森県中泊町の新・ご当地グルメ「中泊メバルの刺身と煮付け膳（中泊メバル膳）」が今春、一部メニューをリニューアルする。新たにオリジナルデザートを加え、より満足度の高い膳の…
• 東京に「メロンカフェ」つがる市が7月設置 1/8 8:37更新 青森県つがる市の福島弘芳市長は7日、同市特産品のメロンのスイーツが食べられるカフェを7月をめどに東京都内に設けることを表明した。4月に開設する東京事務所と同じ建物内に、アンテナショップの一部として…
• 会員 仰天、大間マグロ1本3億円超え／豊洲初競り 1/5 21:54更新 東京都江東区の豊洲市場で5日朝、築地市場から移転後初めての新春初競りが行われ、278キロの大間産生クロマグロが3億3360万円（1キロ当たり120万円）の史上最高値で競り落とされた。これまで最高だ…
• 会員 180キロ大間マグロ、豊洲初競りへ 2018/12/30更新 東京・築地市場から豊洲市場に場所を移して初めての新年初競りが来年1月5日に迫る中、大間マグロで名高い大間町の大間漁協では29日夜から30日にかけて、はえ縄漁船や一本釣り漁船が荒波の津軽海峡に繰り出…
• 会員 年の瀬、業者のおせち料理作りもピーク 2018/12/30更新 新年が間近に迫り、県内の飲食店や仕出し店などでは30日、正月用のおせち料理の準備がピークを迎えた。青森市のホテル青森は、日本料理の伝統的なおせちや和洋中の三段重など5種類を用意。料理人らが仕込みや…
• 全文 八戸グランドホテル開業時のメニュー復刻へ 2018/12/30更新 青森県八戸市の八戸グランドホテル（笹本進代表取締役社長）は、元日予定の改装オープンを祝い1966（昭和41）年の同ホテル開業時のレストランメニューを当時の値段で提供する。1月7～9日開催で各日とも…
• 会員 陸奥湾ホタテ品薄　人気の活御膳も休止 2018/12/29更新 陸奥湾産活ホタテが品薄となっている。ホタテの水揚げ量が青森県内で最も多い平内町は、活ホタテを使った新・ご当地グルメ「平内ホタテ活御膳（ごぜん）」の提供を9月以降、町内全4店舗で休止。青森市の市場の…
• 会員 県産野菜、果物ずらり　青森で恒例歳末市 2018/12/28更新 青森市の県農協会館で28日、毎年恒例の歳末市が始まった。県産野菜や果物が一堂に集められ、訪れた人がお正月用の食材を次々と買い求めていた。全農県本部が県産農畜産物の消費宣伝を目的に開いており、今年で…
• 食味良く高値取引／弘前、板柳リンゴ止め市 2018/12/28更新 青森県弘前市の弘果弘前中央青果と板柳町の津軽りんご市場で28日朝、2018年産リンゴの取引を締めくくる止め市が行われた。18年産は台風の影響で傷物が多くなったが食味はよく、サンふじの上物が高値で取…