青森ニュース｜食

• 津軽の食や工芸ずらり、弘前で20日まで産業まつり 11:00更新 津軽地方の食品、伝統工芸品、日用品を一堂に集めた「津軽の食と産業まつり」（まつり運営協議会主催）が18日、青森県弘前市の弘前運動公園で始まった。20日まで。弘前克雪トレーニングセンターとエントラン…
• 会員 全国の味覚集結　さくら野八戸店「うまいものまつり」／29日まで 10:33更新 全国各地の味覚を集めた「ニッポン全国うまいものまつり」が18日、青森県八戸市のさくら野百貨店八戸店で始まった。29日まで。4回目となる今年は20社が出店。オーガニックで無添加のチョコレートを販売す…
• 大粒で甘いシャインマスカット収穫始まる／今別 10/18 19:04更新 青森県今別町大川平地区で、高級ブドウ「シャインマスカット」の収穫が始まった。大きな粒と18度以上の高糖度が特徴で、種がなく、皮ごと食べることができる。今年もたわわに実った黄緑色の粒が、日に日に輝き…
• 会員 迫力！大鍋せんべい汁／縄文なべまつりに行列 10/18 11:01更新 青森県八戸市の八戸公園で14日、恒例の「縄文なべまつり」が開かれた。縄文土器をイメージした直径3メートル、深さ80センチ、重さ3.6トンの巨大鍋で作られたせんべい汁に、多くの家族連れらが舌鼓を打っ…
• 会員 地域ブランド認知度伸び悩む　青森県調査 10/17 22:37更新 青森県が1月、県外の主婦を対象に行った県産品に対する意識調査によると、県内各地の地域ブランド品の認知度は、「青天の霹靂（へきれき）」が2018年の前回調査比で2.3ポイント減の36.5％、「たっこ…
• 黒石の地酒愛末永く／たしなむ会創立50周年 10/17 17:51更新 青森県黒石市の「黒石地酒をたしなむ会」が今年で創立50周年を迎え16日夜、記念例会を同市のグリーンパレス松安閣で開いた。会員や来賓ら約100人が集い、地酒を末永く愛し地酒文化を応援していくことを誓…
• 会員 青森の味に長い列　東京で「青森人の祭典」 10/16 21:10更新 東京青森県人会が中心となって青森県の魅力を首都圏に発信する「2019青森人（あおもりびと）の祭典」が16日、東京・上野公園で開幕した。青森県の農水産物や加工品、ご当地料理などを販売する約40のブー…
• 会員 雨でもお店「はしご」　弘前バル街盛況 10/16 11:12更新 チケットとマップを手に飲食店をはしごするイベント「弘前バル街」（実行委員会主催）が12日、青森県弘前市で開かれた。台風19号が近づき同日夜は雨が降り続いたが、多くの参加者が傘を差しながら飲み歩き・…
• 会員 味噌は甲文醤油、醤油がワダカン知事賞 10/15 19:29更新 県醸造食品工業協同組合（櫛引利貞理事長）は15日、青森市のアラスカで2019年度県味噌（みそ）醤油（しょうゆ）鑑評会表彰式を開いた。最高賞の知事賞には、味噌の部が甲文醤油（八戸市）の「おあぎゃんせ…
• 会員 青森駅前公園でイベント／テントを張って／炭火焼き「おいしい」 10/13 11:38更新 青森市の駅前公園イベント「IN　THE　PARK」実行委員会（青森商工会議所などで構成）は12日、同市の青森駅前公園でバーベキューイベントを開いた。あいにくの雨模様にもかかわらず、開場直後から家族…
• 会員 漁火眺めながらウニ、大間マグロに舌鼓／風間浦 10/11 11:14更新 青森県風間浦村など下北の食材を使ったコース料理を味わう「下北ジオダイニングin風間浦漁火（いさりび）」が9日、同村桑畑地区で開かれた。津軽海峡を望む高台にある桑畑温泉「湯ん湯ん」に特設の調理スペー…
• 激辛「ジョロキア」収穫／中里高生　中泊町PR料理考案 10/10 10:28更新 青森県中泊町民文化祭（26日・パルナス）で激辛料理を提供する中里高校の生徒たちが2日、五所川原市の畑で、調味料として使うインド原産の激辛トウガラシ「ジョロキア」の収穫を行った。参加したのは、同校で…
• 青森県最古の酒蔵・竹浪酒造店がつがる市へ移転 10/9 20:28更新 江戸時代初期の正保2（1645）年創業で、現存する酒蔵では青森県内最古の板柳町の「竹浪酒造店」が、つがる市稲垣町に移転したことが9日分かった。竹浪司晃社長(80)の長男で同店17代目の杜氏（とうじ…
• 会員 地元食材使い「SNS映え」メニュー提案／十和田 10/8 11:21更新 十和田市産食材を使い、見た目もおしゃれでインスタグラムなど「SNS（会員制交流サイト）映え」する料理の作り方教室が6日、同市の市民交流プラザ「トワーレ」で開かれた。多くのメディアで活躍する気鋭の料…
• 全文 毛豆取れた！　農家の苦楽実感／青森 10/8 11:15更新 青森市の青森中央学院大学・青森中央短期大学は6日、毛豆の収穫体験と食事会を行った。同市や弘前市の親子連れなど28人が参加。青森中央学院大学の「援農サークルen（えん）」のメンバーに教わりながら、鎌…
• 会員 青森県産食材で弁当　三沢の外国人親子が体験 10/7 11:00更新 米軍三沢基地の外国人親子9組21人が5日、三沢市公会堂で、日本独自の文化とされる「お弁当作り」を体験し、青森県のおいしい食材について理解を深めた。県が「青森のうまいものたち応援団」事業として開いた…
• 全文 「うまい森青いもり」特集は大間のマグロ 10/6 21:55更新 マグロといえば大間、大間といえばマグロ。今年も新年の食卓で全国の話題をさらったのは、東京・豊洲市場の初競りで3億3360万円という史上最高値が付いた大間産クロマグロ（重さ278キロ）だった。黒いダ…
• 会員 デビュー5年目「青天の霹靂」全国一斉発売 10/5 18:51更新 青森県産ブランド米「青天の霹靂（へきれき）」の2019年産新米が5日、全国で一斉に発売された。市場デビュー5年目を迎えて知名度が高まりつつある中、県や関係団体は首都圏や関西圏でのPRを強化。霹靂の…
• 全文 食の魅力満載　弘前で「うまい森　青いもり」 10/5 18:14更新 青森県の多彩な食の魅力を発信し健康・長寿を応援する東奥日報社の「うまい森　青いもりフェア」（県観光連盟共催）が5日、弘前市のさくら野弘前店で開幕した。同市での開催は初めて。旬のキノコやリンゴ、大間…
• 会員 地元産「ふじ」ふんだんケーキ　藤崎町の食彩テラス商品化 10/5 11:40更新 青森県藤崎町のふじさき食彩テラスは9月28日、同町産のふじをふんだんに使った「りんごケーキ」を発売した。地域の雇用創出を目指して2016～18年度まで活動した町産業創造協議会が考案したレシピをもと…