青森ニュース｜食

• 会員 珍客「アミダコ」水揚げ　専門家も興味津々 11/28 12:03更新 青森県鯵ケ沢町の鯵ケ沢漁港で25日、青森県沖では珍しい「アミダコ」が水揚げされた。なじみのない水産物とあって入札にかけられず、地元の水産業者が無償で引き取った。見た目はややグロテスクだが、刺し身を…
• 「八戸前沖さば」認定スタート 11/28 8:30更新 八戸前沖さばブランド推進協議会（横町俊明会長）は27日、脂の乗った「八戸前沖さば」の今年のブランド認定について、今月19日に八戸港に水揚げしたサバから開始すると発表した。認定開始は、大幅に漁期が遅…
• 山田高生が考案　青森県産品おせち3品　企業販売 11/27 16:28更新 青森山田高校調理科の2年生が考えたおせち料理3品のレシピが、企業が企画したおせちに採用され、販売されている。伝統的な料理へ県産品を取り入れた、生徒たちのアイデアが光るメニューになっている。「リンゴ…
• 青森商議所と浪岡商工会が感染防止対策をアピール 11/27 11:46更新 青森商工会議所と青森市浪岡商工会は、新型コロナウイルスの影響で打撃を受けている同市の飲食店を応援する企画「ふんばるアオモリ」の一環で、感染防止対策の徹底を市民に知らせるステッカー・ポスターの作成、…
• 全文 イート食事券、青森県内12月1日発売 11/27 9:21更新 新型コロナウイルスの感染拡大で打撃を受けた飲食業界に対する国の支援策「Go　To　イート」の青森県事務局は26日、プレミアム付き食事券の販売場所を「Go　To　Eatキャンペーン」の青森県公式サイ…
• 全文 宿泊割引全国拡大「国の対応見極め」と知事 11/26 22:18更新 三村申吾知事は26日、県内での宿泊料金を1人1泊5500円割り引く県の宿泊キャンペーンの全国民への対象拡大について、「Go　To　トラベル」の一時停止など国の対応を見極めて判断する考えを示した。「…
• 深浦白神自然薯研究会が収穫、出来まずまず 11/26 15:02更新 青森県深浦町の深浦白神自然薯（じねんじょ）研究会（事務局・町農林水産課内）は25日、同町のハウス団地近くの畑で、自然薯を収穫した。昨年は春先の雨不足で今一つの出来だったが、今年は例年並みの生育とな…
• 会員 冬の味覚ナマコずっしり 11/25 19:31更新 青森県平内町清水川で25日、専用の網を使って海底のナマコをすくい取る「桁（けた）引き漁」が始まった。10月の漁解禁以降、ハマは最もにぎわいを見せている。午前7時、44隻の漁船が一斉に清水川漁港を出…
• 会員 三沢ほっき丼12月3日から提供／店主ら決起集会 11/25 16:56更新 青森県三沢市沖で冬の味覚・ホッキガイ漁が12月から始まるのを前に、「三沢ほっき丼」を提供する市内飲食店関係者らが25日、市役所で決起集会を開いた。13年目の今冬は、初参加の1店を含む24店舗が、刺…
• 冬場のメロン栽培、日照不足克服なるか？ 11/25 15:51更新 青森県つがる市は本年度から取り組んでいるメロン水耕栽培実証試験の2作目の播種（はしゅ）作業を25日、同市の柏ガラス温室で行った。今回は温泉熱を利用して冬期間の栽培を試みる。課題の日照不足を補うため…
• 自然薯、滋養にいかが／道の駅いかりがせきで販売 11/23 9:48更新 青森県平川市碇ケ関地区名産の自然薯（じねんじょ）の販売が22日、同市の道の駅いかりがせきで始まった。強い粘りと独特の風味が特徴で、初日からまとめ買いする買い物客などでにぎわった。例年、自然薯を使っ…
• 会員 いぶり大根 挑戦３年 品質に手応え 11/23 7:58更新 秋田県の伝統的な漬物「いぶりがっこ」の作り方を学んだ青森県弘前市の成田修さん（40）が、県産大根と県産木材を使った「いぶり大根」作りに取り組んでいる。3年目を迎え、「大根の品種ごとの違いが分かって…
• 外ケ浜の味50セット販売、23日から予約開始 11/22 11:00更新 青森県外ケ浜町の商店主などは「けっぱれ外ケ浜実行委員会」を結成し、地元の銘品を詰め合わせたセット「年末限定ふるさとパック　けっぱれ外ケ浜」を初めて作った。23日から予約を開始し、50セット限定で販…
• 浪岡中野球部がリンゴ収穫、23日販売／青森 11/22 8:30更新 来年3月に静岡県で行われる「文部科学大臣杯全日本少年春季軟式野球大会」に青森県代表として初出場する青森市の浪岡中学校の野球部員13人が21日、同市の「道の駅なみおか」にある観光りんご園でリンゴを収…
• 会員 子育て世帯などに食料品・弁当を無料提供 11/21 20:03更新 地域の子育て世帯や生活困窮世帯、高齢者世帯に弁当や食料の無料提供を通じてつながりを持とうと、青森県三沢市の社会福祉法人「楽晴会」（齊藤淳理事長）は21日、「人生食堂・三沢こども宅食　おすそわけ便」…
• 会員 干支に七福神…縁起物の絵入りリンゴずらり 11/21 19:45更新 来年の干支（えと）「丑（うし）」や七福神などを描いた縁起物の絵入りリンゴの競りが21日、青森県弘前市の弘果弘前中央青果で行われた。最高値は、船形の器に七福神や「寿」の文字をあしらったリンゴ28個を…
• 会員 大間マグ女とオンラインで町歩きツアー 11/21 17:41更新 津軽海峡マグロ女子会（マグ女）は21日、青森県大間町の町歩きツアー「大間マグ女とオーマの休日」をオンラインで行った。ガイド役となったマグ女の島康子さんが町内のマグロ専門店やすし店、パン店などを巡る…
• 青森県「人数制限必要なし」／GoToイート 4人以下国要請に 11/21 10:10更新 新型コロナウイルス感染者の全国的な増加に伴い、国が飲食業界支援策「Go　To　イート」での飲食に関し、子どもを除き4人以下の単位とするよう都道府県知事に求めたのに対し、青森県は20日、青森県の感染…
• 弘前の飲食店経営者「心からおわび」繰り返す 11/21 8:30更新 新型コロナウイルスの青森県内大規模クラスター（感染者集団）の発端になった弘前市の接待を伴う飲食店の70代女性経営者が20日夜、東奥日報取材に応じ「多大なるご迷惑をお掛けしてしまった。誠に申し訳なく…
• 会員 東北町の10店で「しらうお丼まつり」開幕 11/20 17:45更新 青森県東北町内の飲食店10店による「しらうお丼まつり」が20日、開幕した。漁獲量日本一を誇る小川原湖のシラウオをPRするイベントで、工夫を凝らした丼をそれぞれの店で提供している。23日まで。丼メニ…