食材の宝庫・青森県の恵まれた環境と食文化を未来に引き継ぐため、子どもたちに知ってもらいたい郷土の食がある。1月から毎月1回の連載「あおもり未来キッチン」で、レシピを紹介するのは、八戸市在住の食育料理家・なぎさなおこさん。併せて、グローバル時代を生きる子どもたちが、地元の食を外国人にも伝えられるよう、青森市在住のインバウンドコーディネーター・山内リチャードソン澄子さんが英訳を担当する。連載に込めた2人の思いは－。