あおもり未来キッチン

• 【10品目】ずんだ和え（毛豆）　手間暇かけるぜいたくさ 10/8 14:58更新 ずんだは漢字で「豆打」と書きます。ゆでた枝豆をすりつぶしたもののことで、豆を打ってつくる「豆打（ずだ）」がなまって「ずんだ」と呼ばれるようになったと言われています。
• 【9品目】いわしと枝豆の「だまこ汁」　魚のすり身　アツアツで 9/21 17:13更新 「だまこ」というと、キリタンポのようにつぶしたごはんを丸めたものを呼ぶ事もありますが、弘前市周辺に伝わる郷土料理の「だまこ汁」は、イワシやサンマ、ホッケなどの魚と枝豆をすり潰して、みそを加えてだん…
• 【8品目】バラ焼き風牛肉炒め　甘辛いお肉　安くおいしく 8/9 20:44更新 十和田市民のソウルフードとも呼ばれる「十和田バラ焼き」は、牛のバラとたっぷりのタマネギを甘辛いタレに漬けて鉄板で焼いた料理です。
• 【7品目】ハイカラ豆しとぎ　県南名物 手軽にアレンジ 7/16 15:49更新 豆しとぎは県南地方で主に食べられている、米粉につぶした豆を混ぜてつくったお菓子で、枝豆を使ったお菓子「ずんだ」のような味がします。
• 【6品目】せんべい汁　煮溶けにくい材料使って 6/10 16:52更新 ご当地グルメの火付け役でもある「せんべい汁」は、八戸市周辺の郷土料理。小麦粉を練って焼いた「南部煎餅」を入れて煮込んだ、醤油（しょうゆ）味ベース（味噌（みそ）や塩味の場合もある）で仕立てた汁物です。
• 【5品目】味噌貝焼き　ホタテとネギを卵とじ 5/15 16:48更新 味噌貝焼き（みそかやき）は、貝焼き味噌（かいやきみそ、かやきみそ）とも呼ばれている、津軽地方や下北地方を中心に伝わる郷土料理です。
• 【4品目】イガメンチ　イカの足 家庭でおいしく 4/6 16:43更新 日本は世界最大のイカの消費国で青森県は漁獲量全国2位。全国一のイカの水揚げ量を誇る八戸港をはじめ青森県内各地で近海物の他、太平洋、南米、ニュージーランドなどで捕獲したイカが一年中水揚げされています。
• 【3品目】リンゴのクランブル　英国で親しまれる母の味 3/6 16:37更新 年中りんごが食べられるりんご王国青森。ちょっとお客様が来た時のおもてなしにもピッタリなクランブルはイギリスの「おかあさんの味」として親しまれているスイーツ。
• 【2品目】にんにく味噌（みそ）　スタミナ抜群 万能調味料 2/6 16:31更新 生産量日本一を誇るあおもりのスタミナ野菜のにんにくと味噌（みそ）を使った万能調味料です。
• 【１品目】子和（こあ）え　乾物とタラコで簡単に 1/12 16:18更新 食材の宝庫・青森県の恵まれた環境と食文化を未来に引き継ぐため、今回から始まる「あおもり未来キッチン」。
• 【新年号】郷土の味 君にバトン 誇りのレシピ世界に伝えて 1/1 0:12更新 食材の宝庫・青森県の恵まれた環境と食文化を未来に引き継ぐため、子どもたちに知ってもらいたい郷土の食がある。