黄麹と日本酒酵母を使ったクラフトビール
クラフトビールを企画した加藤さん、三浦さん、ギャレスさん（右から）
青森県弘前市の加藤酒店（加藤貴大代表）、三浦酒造（三浦剛史社長）、Be Easy Brewing（ギャレス・バーンズ代表）の地元3社が協力し、昨年11月の白麹（こうじ）クラフトビールに続く第2弾の黄麹クラフトビールを造った。黄麹に加え、ビール酵母の代わりに日本酒酵母を使い、ビールと日本酒の香りを併せ持つすっきりした味わいに仕上げた。「青森エール～黄麹Ver～」は19日から販売を始める。
