雪室野菜とワイン　3月からホテルの食事に

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雪室に雪を入れる藤田総支配人（左）と小田桐代表取締役（中）

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県産野菜を使ったバーニャカウダの試食

　雪室に貯蔵し、おいしさを増した青森県産野菜やワインを宿泊客に振る舞い、冬ならではのおもてなしをしようと、青森ワイナリーホテルを運営する津軽開発（大鰐町）と、地場野菜を販売する企業「彩りの食卓」（青森市）は21日、セレモニーを同ホテルで行い、食材を雪室に入れた。3月から夕食や朝食で提供する。