持ち帰りセットも人気

 青森市新城のラーメン店「麺屋晃心」では、鶏がらをじっくり煮込んだスープの「濃厚鶏そば」(850円)=写真=が好評。お店の味を家庭でも楽しめる持ち帰りセット(2人前、1650円)も人気を集めている。

 鶏そばは、店主が「飲む鶏肉」と例えるほど、うま味たっぷりのスープが特長。持ち帰り用は、もちもちの生麺と冷凍スープのセットになっている。ハム製造業の旨道(うまどう)とコラボした「燻製豚足」(500円、テークアウトのみ)もお薦めだという。

 このほか具だくさんのつけ汁で味わう「濃厚鶏つけ麺」(900円)や数種類の煮干しをブレンドした「濃厚煮干し」(800円)、シンプルな味わいの「しょうゆ」(700円)など、店主こだわりのメニューを提供。

 営業時間は午前11時~午後3時、午後5時~同8時。土・日曜日は午前11時~午後7時。月曜日定休。問い合わせは同店(TEL017-787-2004)へ。