和田さんが出品した料理「梅雨のカタツムリの世界~豚ヒレの揚げと煮込み」
金賞に輝いた和田さん

 青森県十和田市東三番町で中国料理店「青森chinese・ワインYUMiO」を経営するオーナーシェフ和田真佳(まさよし)さん(41)=同市在住=が11月、中国料理の若手調理師の登竜門とも言える「青年調理士のための全日本中国料理コンクール」熱菜・畜禽部門で最高賞の金賞に輝いた。計5部門で青森県から唯一の金賞。

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