■ 新郷村/県内で最初に酪農行う (2012年3月6日掲載)

「飲むヨーグルト」のもとになる種菌(しゅきん)を手にする角岸事務局長(左)、田沢製造部長(中)と三瀧信孝(みたき・のぶたか)製造部主任
 

 新郷(しんごう)村は県内で最初に酪農(らくのう)が行われた村です。1933年、戸来(へらい)村(後の新郷村)の農家5人が「戸来村酪農農事実行組合」を組織(そしき)し、バターなどを作って販売(はんばい)したのが始まりでした。

 雪印乳業(にゅうぎょう)の工場が一時あったほど、村では乳牛生産が盛(さか)んになりました。96年には村ふるさと活性化(かっせいか)公社の角岸秀伸(かどぎしひでのぶ)事務局長(じむきょくちょう)(42)と田沢匡輝(たざわまさき)製造部長(せいぞうぶちょう)(36)が「飲むヨーグルト」を製品化(せいひんか)しました。乳酸菌(にゅうさんきん)が1ミリリットル当たり10億〜13億個と多く、まろやかさが人気です。年間に生乳120トンを使い製造。県内と東京(とうきょう)、九州(きゅうしゅう)、香港(ほんこん)などで売られています。

 村の小学校では、飲むヨーグルトが給食に出ます。角岸局長の次男の万斎(まんさい)君(戸来小6年)は「とろっとしてうまい」。妹の未森(みもり)さん(同4年)は「よその商品より好き」。田沢部長の次男の一輝(いつき)君(同)は「みんなが飲んでくれてうれしい」と喜んでいます。

 ヨーグルトに使われる生乳は、同小の戸田啄海(とだ・たくみ)君(6年)と悠仁(ゆうと)君(4年)の父・真(まこと)さん(44)が育てた牛から搾(しぼ)られます。悠仁君は「お父さんは牛の世話をするため、毎朝6時には家を出ていく」と感心しています。

 新郷村産の牛乳を使った製品は、ほかにもアイスや生キャラメル、ロールケーキなどさまざまです。一度食べてみてはいかが?


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