■ 七戸町/アピオスで元気もりもり (2012年1月24日掲載)

収穫したアピオスを手に笑顔を見せる天間東小の児童たち
 

 八甲田(はっこうだ)を望む東北新幹線七戸十和田(しんかんせんしちのへとわだ)駅が開業して間もない七戸町。天間(てんま)林(ばやし)地区(旧(きゅう)天間林村)では、マメ科植物のアピオスの栽培(さいばい)が盛(さか)んです。地域(ちいき)の小学校でもアピオスが植えられており、町の特産品となっています。

 正式には「アメリカホドイモ」と呼(よ)ばれるアピオスは、大きさが3センチ前後のラグビーボール状(じょう)の形をしています。天間林地区では1998年ごろから栽培が始まり、2011年は21人の農家で計約492アールを作付け。この面積は市町村別では日本一の規模(きぼ)で、生産量も国内1位です。

 塩ゆでにするとほくほくとした食感ですが、ジャガイモに比(くら)べ鉄分が4倍、カルシウムが30倍含(ふく)まれ、栄養成分がとても豊富(ほうふ)です。その栄養価(か)の高さから、次第にテレビや新聞、雑誌(ざっし)などで紹介(しょうかい)されるようになり、ニンニクやナガイモとともに、町の特産に成長しました。七戸十和田駅開業に合わせて、アピオスを使ったスープなどさまざまなメニューも開発されています。

 また、天間(てんま)東(ひがし)小学校(千葉信親(ちばのぶちか)校長)では、東日本大震災(だいしんさい)の被災者(ひさいしゃ)にアピオスを食べて元気になってもらおうと、全校児童で栽培し、昨年秋に収穫(しゅうかく)しました。近々、宮城(みやぎ)県の小学校や保育園(ほいくえん)に約30キロを送る予定です。


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