■ 五所川原市/十三湖のシジミおいしいよ (2011年12月27日掲載)

朝採れたシジミは仲卸業者や市場などを介して食卓に届けられます
 

 五所川原(ごしょがわら)市は2005年3月に旧五所川原市、金木(かなぎ)町、市浦(しうら)村の3市町村が合併(がっぺい)して誕生(たんじょう)しました。今回は市浦地区を紹介(しょうかい)します。市浦小5年の浜田千帆(はまだちほ)さん(10)の自慢(じまん)は十三(じゅうさん)湖(こ)のシジミです。

 十三湖の広さは約18平方キロメートル。海水と淡水(たんすい)が混(ま)ざり合う湖で、約1万1600トンものヤマトシジミがすんでいます。

 十三湖では同市の十三漁協とつがる市の車力(しゃりき)漁協合わせて約170人がシジミ漁を行っており、1年間で約1500トンの水揚(みずあ)げを誇(ほこ)る日本有数のヤマトシジミの産地となっています。

 4月から10月にかけては沖(おき)に船を出して漁を行うのが一般的(いっぱんてき)ですが、12月からは前沖に直接(ちょくせつ)入り寒さに耐(た)えながら漁をします。

 冬に採(と)れるシジミは寒シジミと呼(よ)ばれています。寒シジミは冬を越(こ)すために栄養を蓄(たくわ)えているので味がよく、流通量が少ないこともあって、夏場のシジミよりも高値(たかね)で取引されます。

 五所川原市十三のシジミ漁師奈良信(ならしん)さん(43)と妻(つま)の智子(ともこ)さん(45)は「もっと多くの人に知ってもらい、食べてほしい」「シジミは水源(すいげん)など環境(かんきょう)の影響(えいきょう)を受けやすい。おいしいシジミを次の世代に引(ひ)き継(つ)ぐために、ごみの分別など身近な所から環境を大切にしてほしい」と話しています。


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