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 「どぐうあんパン」と「どぐうパンケーキ」
 記念写真に納まる工藤社長（左から2人目）、三村知事（同3人目）、ヤミラさん（同4人目）ら
「土偶（どぐう）」って知っていますか？ 土を固めて焼いたりして作った昔の人形で、青森県内でも数千年前の縄文（じょうもん）時代の遺跡（いせき）などから見つかっています。そんな土偶をイメージした土偶パンが最近、県内スーパーなどで売られています。もう食べましたか？ 土偶パンは、青森市のパン製造（せいぞう）会社「工藤パン」が作っています。青森県庁などが、青森、岩手、秋田、北海道の4道県にある縄文時代の貴重（きちょう）な遺跡を「世界遺産（いさん）」に登録しようと活動しているので、それをパン作りを通じて応援（おうえん）することになりました。「お菓子（かし）作り考古学者・ヤミラ」として活動している下島（しもじま）綾美（あやみ）さん（神奈川県在住（ざいじゅう））に、アドバイスしてもらって、縄文時代にちなんだパンを考えました。その結果、亀ケ岡遺跡（つがる市）の遮光器（しゃこうき）土偶、三内丸山遺跡（青森市）の大型板状（ばんじょう）土偶をイメージした、「くどパン（工藤パン）のどぐパン（土偶パン）」2種類ができました。 このうち「どぐうあんパン」は、縄文時代からあったエゴマ、クルミなどを使っています。 もう1種類の「どぐうパンケーキ」は土偶の顔を焼き印で表現（ひょうげん）したパンケーキが特徴（とくちょう）の一つ。中のクリームには、砕（くだ）いたクッキーが入っていて、遺跡の地層（ちそう）をイメージしたザクザクした食感（しょっかん）になっています。 3月29日、関係者が県庁を訪（おとず）れ、三村申吾知事にパンを紹介（しょうかい）しました。工藤パンの工藤恭裕（やすひろ）社長は「縄文遺跡群（ぐん）PRに少しでも力になれればと考えました」、下島さんは「SNS（会員制交流サイト）などで、『くどパン』の『どぐパン』というネーミングが面白（おもしろ）い、と楽しまれているのがうれしい」と語りました。 |
