涼しげな雰囲気表現

 西海岸唯一の蔵元で創業160年の歴史を持つ尾崎酒造(鯵ケ沢町)は純米大吟醸「白神のしずく」を販売している。720ミリリットルは目を引く淡い水色のボトル入り。夏向きの涼しげな雰囲気を表現している。

 世界自然遺産・白神山地の伏流水を仕込みに使用。県が開発した酒造好適米「華想い」を精米歩合50%まで磨き上げ、辛口ながらも滑らかな味わいに仕上げた。担当者は「ぜひ冷やしてお飲みください」と話している。アルコール度数は16%。価格は2464円(税別)。

 詳しくはホームページ(http://www.ozakishuzo.com/)で。問い合わせは同社(TEL0173-72-2029=平日午前9時~午後5時)へ。