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  3日は節分。冬と春の分かれ目にあたる立春前日のことです。豆まきをしたり、恵方巻（えほうま）きを食べたりとさまざま。フク助は今回、節分行事として定着しつつある恵方巻きを作ってみました。フク助の名前には、読者のみんなに幸福になってもらいたいという願いが込（こ）められています。だから、フク助の顔を図柄（ずがら）にした特製（とくせい）だよ！ 教えてくれたのは、ジュニジュニで連載中（れんさいちゅう）の「あおもりごちそうレシピ」のスプーンさんこと木村恵（きむらめぐみ）さん＝青森市。直径2センチほどの細巻（ほそま）きは目と耳に、鋭（するど）いくちばしは厚焼（あつや）き卵（たまご）で作りました。顔の外側部分は、青のりを混（ま）ぜた酢飯（すめし）です。最も緊張（きんちょう）する巻（ま）きの作業を、フク助はスプーンさんのアドバイスを受けてやり遂（と）げました。酢飯（すめし）5合、のり一枚半（いちまいはん）を使った直径10センチ超（ちょう）の「福を呼（よ）び込むフク助巻き」です！ 昔、季節の変わり目には邪気（じゃき）が生じ、災（わざわ）いがもたらされると考えられていました。だから、人々は厄払（やくばら）いの行事をして安心を得たんだ。近年になると、このような伝統（でんとう）文化を活用しようとする動きが見られ、その一つとして生まれたのが恵方巻きです。その年の恵方（方角）を向いて太巻（ふとま）きずしをまるかじりすると、厄除（やくよ）けになるといわれています。 県立郷土館の増田（ますた）公寧（きみやす）研究員によると、40年ほど前、のりの消費拡大（かくだい）を目的として大阪の海苔（のり）問屋の組合が「巻き寿司の早食い競争」を節分イベントとして行ったことが、現在（げんざい）のような全国的な広がりにつながったと考えられているんだって。 鬼（おに）もビックリの恵方巻き。かぶりついて、元気よく春を迎（むか）えよう！ |
