形やサイズが出荷基準に満たない規格外ゴボウを使った土産品「三沢おつまみごぼう」を製造・販売している青森県三沢市の「空飛ぶごぼうPROJECT」。金渕良子代表(48)は「規格外品を生まれ変わらせて世に出したい」との思いから商品を生み出した。独特の食感と商品が持つストーリーが県内外から注目を集めている。
2019年11月10日
形やサイズが出荷基準に満たない規格外ゴボウを使った土産品「三沢おつまみごぼう」を製造・販売している青森県三沢市の「空飛ぶごぼうPROJECT」。金渕良子代表(48)は「規格外品を生まれ変わらせて世に出したい」との思いから商品を生み出した。独特の食感と商品が持つストーリーが県内外から注目を集めている。