JR新橋駅近くの居酒屋「北の台所 おんじき 新ばし家」ホール係の中村亮介さん(18)=七戸町出身=は入社して半年。ホール係として客の注文を聞き、ドリンク作りに奮闘している。

 本県出身者の多い職場だけに心強い。「高校時代、ゴルフ部で毎日練習していたので体力には自信あります。東京の猛暑も、あまり気にならない」と笑顔で語る。しきたりなど仕事以外にも覚えなければならないことが多い。1年後の成長を自らに課し、とにかく一日一日を乗り切るのが目標だという。

 「こないだお客さんと、三沢市の寺山修司記念館の話題で盛り上がりました。自分の実家に近い場所なので、話題になるとうれしいですね。お薦めメニューは、十和田バラ焼きです」