葉や土を落としながら一本一本手作業で収穫される「ふかうら雪人参」=18日、深浦町舮作

 青森県深浦町舮作(へなし)で、雪の中から掘り起こす「ふかうら雪人参」の収穫が始まっている。寒さで甘みを増したニンジンは今年、「ふかうら雪人参」として商標登録された。収穫は7日に始まり、来年3月末まで続く。

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