東奥日報社は、食の王国・青森の今と未来を見つめる企画「食の味力(みりょく)発見」を長期企画として掲載しています。「食」をめぐっては地産地消などの動きの一方で、安心・安全などさまざまな問題を抱えています。素材から加工・流通、飲食店まで、時代に対応した県内の食の現場を幅広くルポ。食の王国・青森の今と未来を特集で見つめ直します。

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