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JUN サバ料理の新しいカタチ、青森から発信!

こんにちはJUNです。
突然ですが、コレ なんだかわかりますか。
 

抽象絵画の一作品、 などではありません。

  

 

   実はコレ、47CLUBに出店中、
    タケワWEBストアで好評の
     「鯖スパイシーマリネ」
  サバを洋風に、粗びきスパイスとともに
  マリネにしたもので、 

  しめさばの"発展形"とでも言いますか。
 

このカラフルな色彩は、
黒胡椒やコリアンダーといったスパイス達の色。 
表面にビッシリですね~。

まさか、サバ自身も
こうなるとは想像もしていなかったでしょう、、
味噌煮 ぐらいまでは覚悟してたかもしれませんが・・・ 


 サバラーの私としては、前々から注目はしておりましたが、

 ちょっと前の東奥日報でもうれしい記事が、、 

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サバ商品販売を支援 武輪水産(八戸)の事業採択  

東北経済連合会が設立した東経連ビジネスセンター(仙台市)は21日、東北地方の企業の市場開拓などを支援する「マーケティング・知的財産事業化支援事業」に、八戸市の水産加工業「武輪水産」の事業を採択したと発表した。同社の商品「鯖スパイシーマリネ」の新規販路開拓を支援する。期間は1年間。同センターが支援チームを編成し...... 

【 2012年12月22日(土) 東奥日報朝刊 】

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東経連ビジネスセンター、なかなか目の付け所が鋭い・・・・。
 

記事によれば、パッケージや売り場を再検討していくとのこと。 
地元のヒット商品がまたひとつ、生まれるといいですね~。



で、味ですが、 

まず、スパイスの香りがファ~ッと広がり、
脂ののったサバの身を、 
爽やかな酸味とともに包み込む~ 。 

 

これはもはや食べてもらうしかありませんナ。
筆舌に尽くし難い新感覚のうまさなのです。 
カラフルで、見た目も楽しいですね。 

シメサバが少し苦手、という方にも食べてもらいたい逸品です。 
 
 

で、ここはやはり洋風に、白ワインでしょう。 
 

      ウマ~   



いやぁ~至福のひととき。
 
 



超新感覚シメサバ!!!! 

47CLUBに出店の
イカ・さば八戸 タケワWEBストア
どうぞ。