皆様こんにちは
第１７回布海苔採り体験ツアーが始まりました。
第１班は２月６日（土）～７日（日）。
今年はフノリ採りに、風間浦のもう一つの冬の味覚アンコウが加わりました。
まずはアンコウの見学。
何と生きた泳ぐアンコウ！漁場が港のすぐ近くの風間浦でしかまず見れないそうです。
そして、アンコウ汁をいただきながら、この地域独特のさばき方「雪中切り」を見学。
雪の上だと、滑らずに鮮度を保ちながらさばけるそうです。
そしてフノリ採りへ。
この日は気温マイナス５度！
役場の方が火を焚いて、ホタテ焼を準備しているのですが・・・
目の前のフノリに夢中で、誰も上がってきません。
そしてベコ餅作り体験もしました。今回は「つばき」をつくります。先生の指導を受けながら
さあ、緊張の一瞬、ナイフ入刀です。
お、なかなかの出来ですね。皆さん個性が出て面白いです。
ＷＥＢ東奥ではツアーの様子を動画で見ることができます。ぜひご覧ください。
→動画はこちら
風間浦へ行ってみませんか？
