チーム47青森－マヨ＆ツッチーの青森厳選お取り寄せ日記

こんにちは、年末はなにかと出費が激しくて涙がでてくるﾂﾁﾔです。

今日の東奥日報朝刊より・・・「EXILE衣装はメードイン田舎館」

12日夜に開かれた天皇陛下即位20年「国民祭典」で、EXILEが身に着けた衣装を作ったのは、

青森県田舎館村の「サンライン」という会社だぞ！というニュースでした。

特にＥＸＩＬＥファンというわけではないのですが、なんだか嬉しかったので載せてみました。

170度くらい話がチェンジしまして

11月17日12時よりレストランドゥクロッシュで食育の講演付きランチ会が開かれました。

ランチ会は二部構成、一部は青森テレビでおなじみの川口さんによる特別講演会。

「食べることから、すべてが始まる」～食育について考える～

二部はランチ会。旬の野菜について、食料自給率について・・・などなど。

お待ちかねのランチメニューは↑のとおりです！

一品目は、

＜前菜＞大畑海峡サーモンの軽いスモークと六戸町「大西ハーブ園」の無農薬サラダ添え

このような会場でいただきました。さすがにマダムばっかりです。

マダムの通うお店、レストランドゥクロッシュ。この日のお店は満席でしたー！待っているお客さんも。
パンはお店に併設されている、「モンドール」にて焼いたもの。

フランスパンが外カリ中モチでおいしいのなんのって。コッペパン？の光沢によだれが出まして

結局おかわりしました！！！
＜スープ＞七戸町産人参のポタージュとごぼう・むかごのフリット

むかご・・・ってなんだろ。なんかの虫のような響きですが、「イモ」の一種なんですね。↓写真。

ちっさくて、かわいいのにコクがある＾＾スープは一瞬カボチャ？と間違うような

濃厚さと自然な甘さが下に残る味でした。本当に甘い！！

＜メインディッシュ＞

三沢産・山崎ポークのローストと大根のブイヨン煮中泊産紫黒米のリゾット添え

このポークに、こりゃ・・・やられましたよ！

豚肉の臭みがなく、柔らかくて弾力がある！山崎ポーク・・・山崎さんが作ってるのでしょうか！！

気になる・・・山崎さん！中には紫黒米のリゾットが入っていて、にくい演出です。ニクだけにね・・・ﾎﾞｿ

＜デザート＞青森県産牛乳で作った黒ごまのブランマンジェとジョナゴールドのアイスクリーム

黒ごまの濃厚さが全面に出ているのに、くどくない！ソフトな舌触りで飽きない味。

ジョナゴールドとはりんごの品種なのですが、これサイッコウにさっぱりしてて、〆にはぴったり！

また食べたい・・・ｼﾞｭﾙ

ダブル〆はコーヒー！なんといってもカップがオシャレ★

実は一回り小さいコーヒーカップですが、味も見た目でも満足なナイスフィニッシュです。

人生で初めて、フレンチのランチをコースでいただきました。

マダムの一歩を踏み出した感ありますね。ﾌﾝﾌﾝ♪ご自宅でもドゥクロッシュの味楽しめますよ！

マダムの第一歩、レストランドゥクロッシュでの優雅なランチ。